| 辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 整鸡 | 克 | 1359千卡 | 167千卡 | 19.3克 | 9.4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 849克 | 辣子鸡热量/卡路里1406千卡 | |||
 热量1406千卡，相当于拉筋562分钟消耗的热量...150 | |||||
辣子鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
整鸡（适量）、花椒（适量）、干辣椒（正常量的一半）、姜片（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）
1/5. 鸡洗净，切2-3公分左右的小块，加入盐和料酒足饭饱，腌制二十分钟使入味
2/5. 干红椒切段
3/5. 锅内放油，大火烧热后下鸡块，炸至外皮变干成金黄色后捞出备用（家里火力不够大的话可能需要复炸）
4/5. 锅内留适量的油，下姜片、蒜片，炒出香味后放入花椒和干红椒，炒至稍有些呛鼻时，放入做未能（三）的鸡块，翻匀
5/5. 最后放入鸡精、糖和葱段，即可起锅
食材功效信息
整鸡的热量167千卡（每100克）；具有补肾精、益五脏、促消化等功效；可与茶树菇、冬虫夏草、茼蒿搭配；与红薯、兔肉、明虾相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、芳香健胃、促进唾液分泌等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、消水肿、健胃止呕等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣子鸡热量1406 千卡
- 脂肪18.9 克
- 蛋白质27.3 克
- 碳水化合物75.4 克
- 钠125.2 毫克
- 钙675 毫克
- 铁11.2 毫克
- 钾320 毫克