| 蒜薹回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 蒜薹回锅肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于坐飞机1803分钟消耗的热量...60 | |||||
蒜薹回锅肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
嫩蒜薹（适量）、五花肉（适量）、郫县辣豆瓣（适量）、葱（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 各种用料洗净备齐；
2/9. 锅里加水、葱姜蒜、八角、花椒、料酒烧开，煮出香味；
3/9. 放入洗净的五花肉煮到6成熟，用筷子可以插入为好；
4/9. 煮肉的时候江干红辣椒、葱、姜、蒜薹切成段，大蒜切成片，郫县辣豆瓣剁成蓉；
5/9. 捞出煮好的肉放入冰箱冷冻2-3分钟，等外表不烫手的时候切成厚3毫米，宽3厘米左右的薄片；
6/9. 将切好的肉片放入煮肉的汤头里浸泡汆烫一下,稍稍沥干水分；
7/9. 锅烧热后加少许油，将肉片平铺在锅里稍微煎一会，使之微黄出油；
8/9. 倒入干红辣椒、葱、姜、蒜薹、大蒜、郫县辣豆瓣，小火炒出红油；
9/9. 改为大火加少许生抽、糖、鸡精、少许肉汤不停的翻炒，等蒜薹表皮起皱起锅即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润肌肤、利二便等功效；可与紫菜、蘑菇、洋葱搭配；与百合、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蒜薹回锅肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克