侉炖鱼的热量和减肥功效

1/12. 将厨房纸巾将草鱼块上水吸去， 用干淀粉排在鱼排上（很多人在这里挂上鸡蛋糊）；

2/12. 将锅烧热， 放入凉油， 将鱼排下锅慢慢煎炸；

3/12. 将鱼煎到两面金黄色捞出备用；

4/12. 用锅中剩余的少量油， 将五花肉放入煸炒；

5/12. 煸炒出油后加入姜片， 大蒜头， 八角，桂皮放入一起煸炒；

6/12. 煸炒香后， 加入适量的生抽， 老抽，醋， 再加入啤酒，大火煮开， 并加入盐， 胡椒，少量的糖等调料调味；

7/12. 汤开煮开后下入刚才煎好的鱼，一直维持中大火，

8/12. 不停的将汤汁浇在鱼的表面，煮上十分钟后， 大火再收点汁；

9/12. 将鱼捞出， 并将肉片， 大蒜放在鱼的表面， 再添点汁浇上；

10/12. 在锅中凉油烧些花椒，直到油热冒出微微轻烟，关火， 将炸过的胡椒放在一边；

11/12. 直接倒入放上葱段的鱼中；