| 蚝油豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 姜蓉 | 克 | 8千卡 | 53千卡 | 3.75克 | 2.36克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 520克 | 蚝油豆腐热量/卡路里272千卡 | |||
 热量272千卡，相当于水中柔软体操68分钟消耗的热量...240 | |||||
蚝油豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
南豆腐（1块）、西兰花（胡萝卜）、姜蓉（适量）、蒜蓉（适量）、菜籽油（适量）、李锦记旧庄蚝油（适量）、李锦记精选生抽（适量）、砂糖（适量）、玉米淀粉（适量）、水淀粉（适量）、清水（适量）、盐（适量）
1/5. 西兰花和胡萝卜分别焯水至断生
2/5. 豆腐切成薄方块，沾上玉米淀粉，放入油锅中炸至两面金黄
3/5. 锅中留底油，爆香姜蓉蒜蓉，倒入炸好的豆腐块
4/5. 加入砂糖，生抽，盐，蚝油翻炒均匀,倒入清水盖上锅盖大火煮开
5/5. 淋上水淀粉勾薄芡,将西兰花和胡萝卜片倒入炒匀出锅~
食材功效信息
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、治疗高血压、清热润燥等功效；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、增强免疫力、抗衰老等功效；可与胡萝卜、鳕鱼、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
姜蓉的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、预防心脑血管疾病、消食理气等功效；可与龙须菜、莴笋、粳米搭配；与芒果、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油豆腐热量272 千卡
- 脂肪5.56 克
- 蛋白质13.45 克
- 碳水化合物18.24 克
- 钠602.6 毫克
- 钙117 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾611 毫克