| 非主流炸酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 287克 | 非主流炸酱热量/卡路里359千卡 | |||
 热量359千卡，相当于打桌球144分钟消耗的热量...150 | |||||
非主流炸酱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
三层肉（适量）、牛肉馅（适量）、香豆干（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、郫县红油豆瓣酱（适量）、六必居甜面酱（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、高汤（适量）、水淀粉（适量）、鸡蛋（适量）、嫩黄瓜（适量）、西红柿（适量）、芫荽（适量）
1/6. 三层肉切成筷子头大小粒，香豆干切成石榴粒，牛肉馅剁碎，豆瓣酱和甜面酱按照1：1的比例调好，加入少量盐，适量糖；
2/6. 鸡蛋充分打散放入不粘锅里小火煎成蛋皮，和嫩黄瓜一起切成丝，西红柿去籽切成石榴粒，芫荽切碎；
3/6. 锅里加入少量的油，放入三层肉粒、香豆干粒煸出油脂，加入葱末、姜末炒出香味；
4/6. 加入牛肉馅继续翻炒至牛肉变色，倒入豆瓣酱、甜面酱、白糖、盐的混合酱；
5/6. 翻炒均匀后加入适量的高汤，大火煮开转小火炖20分钟左右；
6/6. 转大火稍稍收干汤汁，加入适量的水淀粉勾薄芡即可盛起为炸酱。
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、强筋骨、补血等功效；可与香菇、菜花、鸡腿菇搭配；与橄榄、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 非主流炸酱热量359 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾270 毫克