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简易版麻婆豆腐

简易版麻婆豆腐的热量和减肥功效

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简易版麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
豆腐240千卡81千卡8.1克3.7克
肉末198千卡395千卡14.6克30.8克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
红椒138千卡212千卡15克12克
总量524简易版麻婆豆腐热量/卡路里601千卡
跨栏 热量601千卡,相当于跨栏60分钟消耗的热量...600

简易版麻婆豆腐的做法共8个步骤

食材主料/辅料

豆腐(一大块)、肉末(50克)、青椒(半个)、红椒(半个)、葱(适量)、特辣黄豆酱(15毫升)
简易版麻婆豆腐的做法图解1

1/8. 豆腐切小块;放进加了盐的水里煮2-3分钟,捞起,放在凉水里。

简易版麻婆豆腐的做法图解2

2/8. 生姜切粒,红椒切粒,加入15ml特辣黄豆瓣酱,搅拌均匀。

简易版麻婆豆腐的做法图解3

3/8. 热油锅,加入酱料,爆香,加入肉末,快速划散,翻炒均匀。

简易版麻婆豆腐的做法图解4

4/8. 加入一碗清水,大火煮开。

简易版麻婆豆腐的做法图解5

5/8. 放进豆腐,倒入一汤勺老抽,1\4汤勺白糖,小火煮5分钟。

简易版麻婆豆腐的做法图解6

6/8. 用一汤勺生粉+2汤勺清水兑成水淀粉,淋在豆腐上面,轻轻翻拌均匀。

简易版麻婆豆腐的做法图解7

7/8. 撒上白胡椒粉即可。

简易版麻婆豆腐的做法图解8

8/8. 装盘,撒上一些红椒粒和葱花。

食材功效信息

豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、解热毒、抗血管等功效;可与虾皮、川贝、生菜搭配;与竹笋、苦瓜、小葱相克,同食可能会引起不适;

肉末的热量395千卡(每100克);具有润燥、润肌肤、补钙等功效;可与莲藕、牡蛎、木瓜搭配;与菠菜、刀豆、雪梨相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、促消化、促进血液循环等功效;可与兔肉、苦瓜、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;

红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、降血糖、挡辐射等功效;可与鸡蛋、鹌鹑、小白菜搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 简易版麻婆豆腐热量601 千卡
  • 脂肪46.7 克
  • 蛋白质38.7 克
  • 碳水化合物63.4 克
  • 101.7 毫克
  • 201 毫克
  • 11.1 毫克
  • 1514 毫克

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