| 竹笋炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 432克 | 竹笋炒肉丝热量/卡路里624千卡 | |||
 热量624千卡，相当于剪指甲624分钟消耗的热量...60 | |||||
竹笋炒肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
竹笋（三支（约一斤））、猪肉丝（二两）、黑木耳（一小把）、盐（适量）、味精（适量）、大蒜末（适量）、麻油（适量）
1/4. 竹笋剥壳，放在水中烧开三五分钟去涩，捞出，凉后切去较老的部分，然后将嫩的部分切粗丝
2/4. 肉丝加入盐、味精、淀粉、水搅拌均匀
3/4. 黑木耳浸泡，洗净，去硬的部分，然后撕成小片
4/4. 锅内入油，油热爆香大蒜末，加入竹笋丝黑木耳煸炒，加肉丝，加盐，加水烧开转小火，焖煮三五分钟，加味精调味，淋麻油翻匀即成。
食材功效信息
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气和胃、养肝明目、滋阴凉血等功效；可与圆白菜、苦瓜、木耳搭配；与猪小排、糖浆、羊骨相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补气血、补血、便血等功效；可与猪血、海蜇皮、枣搭配；与白萝卜、鸭翅、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 竹笋炒肉丝热量624 千卡
- 脂肪31.29 克
- 蛋白质17.68 克
- 碳水化合物29.1 克
- 钠66.9 毫克
- 钙36 毫克
- 铁3.46 毫克
- 钾594 毫克