| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 葱白 | 克 | 46千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 450克 | 京酱肉丝热量/卡路里1034千卡 | |||
 热量1034千卡，相当于爬楼梯129分钟消耗的热量...480 | |||||
京酱肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（250克）、葱白（200克）、蛋清（一个）、甜面酱（适量）、盐（适量）、味精（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、葱花（适量）、湿淀粉（适量）、花生油（适量）
1/6. 将猪瘦肉洗净，切成均匀细丝。
2/6. 加入料酒、盐、湿淀粉、蛋清抓匀上浆。
3/6. 将葱白切成丝，码放盘子中。
4/6. 炒锅注油烧至五成热，下肉丝炒至变色，盛出待用。
5/6. 炒锅注少许油，下葱末爆香，放入甜面酱略炒，加入少许清水、料酒、白糖、味精不停炒动，待变色出香味，倒入肉丝翻炒均匀。
6/6. 出锅盛在葱丝上面，食时拌匀即成。
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、解热毒、润肠胃等功效；可与冬笋、洋葱、菜花搭配；与菠菜、基围虾、田螺相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、利尿、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 京酱肉丝热量1034 千卡
- 脂肪9.83 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠60.9 毫克
- 钙24 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾342 毫克