| 毛豆炒肉丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 710克 | 毛豆炒肉丁热量/卡路里844千卡 | |||
 热量844千卡，相当于大提琴422分钟消耗的热量...120 | |||||
毛豆炒肉丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
毛豆（半斤）、猪里脊（二两）、黑木耳（十朵）、榨菜（一小把）、盐（适量）、味精（适量）、麻油（适量）、淀粉（适量）、大蒜（一瓣）
1/6. 大蒜拍松切末
2/6. 毛豆剥壳取出豆粒，
3/6. 里脊肉切肉丁，用盐、味精、淀粉腌一下。
4/6. 黑木耳浸泡洗净，摘成小块
5/6. 锅上火加热，加油（略多），倒入肉丁煸炒至变色，盛出
6/6. 锅内余油（不够可加一些）热，加入大蒜末煸炒，倒入毛豆粒、黑木耳、榨菜煸炒，加入肉丁翻匀，加盐，适量水煮开，转小火约三五分钟（视毛豆酥的情况而定），加味精调味，翻炒均匀，盛出即可。
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、清热解毒、润燥消水等功效；可与花生、香菇、丝瓜搭配；与蕨菜、桂鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养血驻颜、治便秘、抗肿瘤等功效；可与海蜇、枣（鲜）、鲫鱼搭配；与红螺 、萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、开胃健脾、辛忾添精等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
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营养信息
- 毛豆炒肉丁热量844 千卡
- 脂肪12.84 克
- 蛋白质35.88 克
- 碳水化合物24.85 克
- 钠2891.3 毫克
- 钙279 毫克
- 铁9.36 毫克
- 钾1215 毫克