宫灯牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
总量 | 615克 | 宫灯牛柳热量/卡路里528千卡 | |||
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1/5. 牛里脊切条,加入酱油、蛋清、淀粉上浆,尖椒切小片。
2/5. 鸡蛋打散搅匀。锅里抹油,烧热,下蛋液煎成蛋饼。其实这个菜只需要少许蛋饼,切了做宫灯的黄穗子。
3/5. 胡萝卜切圆片,在盘子里摆成宫灯造型。
4/5. 锅烧热入油,待油温升至六成热,下牛柳划熟捞出。
5/5. 锅加油再次烧热,加入牛柳,尖椒,糖,生抽,盐,少许汤,翻炒均匀,装盘。
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、止渴止涎、补脾胃等功效;可与香菇、茭白、南瓜搭配;与鲶鱼、海螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、胃肠蠕动、抗癌等功效;可与蜂蜜、香菇、鲈鱼搭配;与红枣、冬虫夏草、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、燃烧脂肪、治疗高血压等功效;可与鸡蛋、圆白菜、羊肉搭配;与猪肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、美容护肤等功效;可与香椿、荠菜、西红柿搭配;与鹅、糖精、豆浆相克,同食可能会引起不适;