| 咖喱牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 519克 | 咖喱牛腩热量/卡路里1469千卡 | |||
 热量1469千卡，相当于背包旅行210分钟消耗的热量...420 | |||||
咖喱牛腩的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、红椒（适量）、黄椒（适量）、秋葵（适量）、葱（适量）、姜（适量）、MAK NYONYA娘惹咖喱酱（适量）、椰汁（适量）、淡奶油（适量）、盐（适量）、椰丝（适量）
1/9. 牛腩洗净后，放入锅中加净水中火煮沸后，取出牛腩用净水清洗下。（带有牛腩沫的水倒掉）
2/9. 将洗净的牛腩放入锅中，倒入干净的净水加满，放入葱和姜，煮沸后转小火慢炖1-2小时左右，炖到筷子插进牛腩，软、酥为止。（一大块牛腩可以分两次烧咖喱牛腩，另一块一起炖好的牛腩，装入保鲜袋放冰箱冷冻。）
3/9. 将炖好的牛腩切成小块备用。
4/9. 红椒、黄椒也切成小块备用。
5/9. 锅中放入开水、盐，将秋葵放入焯烫一下后捞出，沥干水分。（秋葵先用凉白开洗净）
6/9. 将秋葵切成小块备用。（烧咖喱牛腩用了三根秋葵）
7/9. 牛腩放入锅中，加入 MAK NYONYA娘惹咖喱酱，小火翻拌下，将咖喱渗入牛腩中。
8/9. 倒入椰浆、淡奶油、清水、盐以大火煮沸后转中小火慢煮至酱汁变浓。
9/9. 煮至20分后加入红椒和黄椒翻拌下，继续用中小火煮。煮至35分钟左右加入秋葵稍翻拌下继续煮5分钟左右即可（共计40分钟左右）最后加入椰丝，稍翻拌下即可。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、强健筋骨、健脾养胃等功效；可与土豆、菜花、南瓜搭配；与白酒、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱牛腩热量1469 千卡
- 脂肪9.24 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物0 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克