| 菱角烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菱角 | 克 | 343千卡 | 98千卡 | 4.5克 | 0.1克 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 550克 | 菱角烧肉热量/卡路里1359千卡 | |||
 热量1359千卡，相当于板球272分钟消耗的热量...300 | |||||
菱角烧肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
菱角（350克）、五花肉（200克）、生抽（适量）、老抽（适量）、黄酒（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、胡椒（适量）、姜（适量）、小葱（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）
1/10. 将五花肉切成大小适中的块，小葱打结，姜切成末，准备好其它大料；
2/10. 锅中放入适量的油， 下入五花肉煸炒；
3/10. 将五花肉中的油慢慢煸炒出来，直到体积缩小，表面变成金黄色；
4/10. 倒入黄酒，老抽和生抽翻炒上色；
5/10. 加入新鲜的菱角， 继续翻炒；
6/10. 将八角， 桂皮， 香叶，小葱结，姜末和冰糖放入进去，再加入没过原材料的水；
7/10. 盖上盖， 大火煮开， 小火焖煮三十分钟；
8/10. 揭盖后先收到部分汁，再加入适量的盐和胡椒调味；
9/10. 搅拌均匀继续收汁；
10/10. 出锅装盘， 美味的菱角米烧肉就做好啦。
食材功效信息
菱角的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解皮肤病、利尿、补脾益气等功效；与排骨、五花肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、止消渴等功效；可与冬瓜、南瓜、丝瓜搭配；与鲫鱼、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菱角烧肉热量1359 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质13.77 克
- 碳水化合物21.4 克
- 钠86.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁1.07 毫克
- 钾628 毫克