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鱼香肉丝

鱼香肉丝的热量和减肥功效

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鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪里脊459千卡153千卡21克7.7克
剁椒酱65千卡181千卡23克136克
14千卡46千卡1.3克0.6克
蒜末30千卡126千卡1.7克0.3克
黑木耳15千卡25千卡0.48克0.04克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
总量555鱼香肉丝热量/卡路里622千卡
有氧运动 热量622千卡,相当于有氧运动107分钟消耗的热量...350

鱼香肉丝的做法共6个步骤

食材主料/辅料

猪里脊(300克)、剁椒酱(4汤匙)、姜(15毫升)、蒜末(15毫升)、葱花(15毫升)、黑木耳(6朵)、胡萝卜(1根)、生抽(1汤匙(15毫升))、香油(1茶匙)、盐(1茶匙)、清水(3汤匙)、淀粉水(4汤匙)、陈醋(2汤匙)、白糖(1汤匙)、老抽(1汤匙)
鱼香肉丝的做法图解1

1/6. 猪里脊切细丝后放少许干淀粉和料酒抓均匀后静置15分钟

鱼香肉丝的做法图解2

2/6. 黑木耳泡发后切成细丝,胡萝卜洗净去皮擦丝

鱼香肉丝的做法图解3

3/6. 取一小碗,将全部调料调和成鱼香汁备用

鱼香肉丝的做法图解4

4/6. 锅热油,将肉丝放进去划炒至变白色后盛出备用

鱼香肉丝的做法图解5

5/6. 将锅洗净重新注入油,加入葱姜蒜茸翻炒出香味后倒入剁椒酱炒出红油

鱼香肉丝的做法图解6

6/6. 加入胡萝卜丝和木耳丝,翻炒至胡萝卜变软后加入肉丝,倒入鱼香汁顺时针翻炒即可

食材功效信息

猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补虚、润燥、滋阴等功效;可与蕨菜、冬笋、牡蛎搭配;与何首乌、明虾、鸭梨相克,同食可能会引起不适;

剁椒酱的热量181千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有冻疮、健胃、开胃消食等功效;可与花菜、基围虾、小白菜搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、增进食欲、杀菌等功效;可与牛肉、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

蒜末的热量126千卡(每100克);具有温中健胃、护肝、防肿瘤等功效;可与排骨、粳米、莴笋搭配;与芒果、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;

葱花具有治疗高血压、降血压、降低胆固醇等功效;

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营养信息

  • 鱼香肉丝热量622 千卡
  • 脂肪144.84 克
  • 蛋白质48.48 克
  • 碳水化合物160.15 克
  • 3011.5 毫克
  • 85 毫克
  • 4.06 毫克
  • 993 毫克

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