| 酱卤凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 71克 | 酱卤凤爪热量/卡路里26千卡 | |||
 热量26千卡，相当于讲话14分钟消耗的热量...108 | |||||
酱卤凤爪的做法共3个步骤
食材主料/辅料
生凤爪（500克）、姜（4片）、葱（3段）、八角（4个）、清水（适量）、盐（1/3汤匙）、蒸鱼豉油（1汤匙）、黄豆酱（3汤匙）、白糖（4汤匙）、料酒（2汤匙）、生抽（2汤匙）、酱油（6汤匙）、香叶（1/2片）、草果（1个）、桂皮（1小段）、花椒（30粒）
1/3. 将凤爪清洗干净后剪去指甲尖端
2/3. 将控干水分的凤爪放入电压力锅内胆中，放入葱姜和全部调料后注入清水至没过食材即可
3/3. 盖好电压力锅盖子，选择“肉/鸡”键，至完成后待10分钟再排气，继续保温10分钟即可
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、增进食欲、增进血行等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防高血压、滋阴补阳等功效；可与牛外脊、白灵菇、羊肚搭配；与豆腐干、大枣、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱卤凤爪热量26 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物14.9 克
- 钠27.9 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾435 毫克