| 盐煎肘花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 271克 | 盐煎肘花热量/卡路里78千卡 | |||
 热量78千卡，相当于铺瓷砖17分钟消耗的热量...270 | |||||
盐煎肘花的做法共4个步骤
食材主料/辅料
带皮肘子肉（1块）、木耳（3朵）、洋葱（1/2个）、青椒（2个）、干豆豉（1汤匙）、醋（少许）、白糖（3克）、料酒（5毫升）、盐（3克）、生抽（5毫升）、郫县豆瓣酱（1汤匙）
1/4. 将肘子肉切薄片，青椒切块，洋葱切丝，木耳在冷水中泡发洗净后撕成小朵
2/4. 锅热油，7成热时放入郫县豆瓣酱炒香，倒入豆豉炒散后将肘花倒入大火翻炒
3/4. 锅中肉变色后烹入料酒、糖和生抽，继续翻炒至肘子肉微微卷起，加入木耳
4/4. 调入盐，将木耳炒至熟软后加入青椒和洋葱继续翻炒1分钟后沿着锅边淋入少许醋，翻炒均匀即可
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、止血止痛、清肠胃等功效；可与春笋、豇豆、鲫鱼搭配；与田螺、马肉、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、促进消化、抗癌等功效；可与牛肉、火腿、五花肉搭配；与河虾、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、挡辐射、解热等功效；可与兔肉、鸡蛋、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 盐煎肘花热量78 千卡
- 脂肪0.34 克
- 蛋白质2.58 克
- 碳水化合物21.49 克
- 钠46 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.57 毫克
- 钾331 毫克