鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
总量 | 607克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1186千卡 | |||
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1/4. 猪里脊肉洗净切丝,加盐,料酒,酱油,淀粉,胡椒粉,和少许清水调匀腌10分钟左右
2/4. 冬笋,黑木耳,红椒分别洗净切丝备用
3/4. 热锅上油,油热后倒入腌好的肉丝炒散至变色,起锅备用
4/4. 锅中余油再次烧热,下姜蒜末煸香,倒入冬笋,木耳煸炒。加一小把泡椒和少许泡椒水,加红椒略炒。
倒入炒好的肉丝,加入盐,酱油,香醋,糖,和两大勺番茄酱炒匀后起锅即可
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、解热毒、止消渴等功效;可与菜花、蒜、芸豆搭配;与鲫鱼、杏仁、田螺相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、补血、益气等功效;可与芦荟、海蜇、竹笋搭配;与海螺、红螺 、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、减肥、健脾胃等功效;可与基围虾、鹌鹑、花菜搭配;与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有降脂减肥、增加食欲、降低胆固醇等功效;可与小白菜、圆白菜、花菜搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;