| 醉酒椒麻口水鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 678克 | 醉酒椒麻口水鸡翅热量/卡路里1079千卡 | |||
 热量1079千卡，相当于水球108分钟消耗的热量...600 | |||||
醉酒椒麻口水鸡翅的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（适量）、泡椒（适量）、干辣椒（适量）、辣椒碎（适量）、大蒜（适量）、姜米（适量）、白芝麻（适量）、白酒（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、麻椒（适量）、花椒（适量）、茴香（适量）、丁香（适量）、香叶（适量）
1/9. 鸡翅洗净，在鸡翅正反面划2刀。飞水后，锅中倒入清水，姜片，葱段，大料，料酒，盐，下入鸡翅煮约20分钟至熟。
2/9. 把干料准备好，其中有：大料，桂皮，麻椒，花椒，茴香，丁香，香叶。
3/9. 锅中倒入适量的油，小火下入干料，慢慢煎出香味。
4/9. 取一耐热的碗，放入辣椒碎，干辣椒，姜米，蒜米，白芝麻。
5/9. 把油锅中的干香料捞出，油温烧热约9成，分次倒入干辣椒的碗中搅拌均匀。
6/9. 取一密封的保鲜盒，倒入生抽，老抽，盐，糖，白醋（一点点），料酒，白酒，麻椒。
7/9. 再倒入榨好的熟辣椒油，放入少许泡椒，调好汁。
8/9. 把煮熟的鸡翅放入密封的保鲜盒，盖好盖子冰箱冷藏一碗晚
9/9. 中途取出翻面，在密封保存。
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有益气、提高免疫力、补精等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与大蒜、李子、糯米相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、防癌症、加速新陈代谢等功效；可与白菜、苦瓜、基围虾搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、挡辐射、健胃消食等功效；可与明虾、茄子、虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 醉酒椒麻口水鸡翅热量1079 千卡
- 脂肪24.4 克
- 蛋白质34.4 克
- 碳水化合物59.9 克
- 钠301.7 毫克
- 钙51 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾1487 毫克