蒿菜黑木耳炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 399克 | 蒿菜黑木耳炒肉热量/卡路里972千卡 | |||
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1/6. 猪里脊肉切丝,加少量盐、生粉、老抽、水拌匀,水发黑木耳切丝,青椒两个切丝;
2/6. 蒿菜洗净,去掉根蒂,掐成一寸多长的段;
3/6. 炒锅烧热,倒入适量色拉油,热锅凉油将肉丝扒熟(这个步骤拍掉了,呵呵)将肉盛起,锅中留适量的油,大火烧至十成热,下入青椒丝稍炒;
4/6. 倒入蒿菜和黑木耳丝爆炒,然后加入两勺盐,炒匀;
5/6. 炒至蒿菜出水,茎干变得柔软,倒入炒好的肉丝,翻炒均匀;
6/6. 起锅时加少量鸡精、胡椒粉调味,即可起锅装盘了。
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、补肾气、解热毒等功效;可与蒜、菜花、芸豆搭配;与菊花、杏仁、黄豆相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、促进消化、镇痛等功效;可与糙米、黑木耳、猪肝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;