白果鸡丁小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 793克 | 白果鸡丁小炒热量/卡路里467千卡 | |||
![]() |
1/7. 将鸡胸肉切长条后改切成丁;
2/7. 调入盐,一点点料酒,鸡精,胡椒粉和生粉,加入5ML冷水一起抓至发粘后表面倒少许油腌制备用;
3/7. 黄瓜胡萝卜茭白全部切成小丁;
4/7. 将封油腌制的鸡丁放入烧热的油锅中,继续滑炒至鸡丁全部变白后捞出备用;
5/7. 用剩余的底油继续加热,加入胡萝卜茭白丁翻炒1分钟(倒少许水使食材湿润);
6/7. 加入白果再翻炒1分钟,最后加入黄瓜丁,调入盐鸡精迅速翻炒;
7/7. 倒入滑炒好的鸡丁勾薄芡即可。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚健胃、健脾胃、活血通络等功效;可与茼蒿、豇豆、松子搭配;与大蒜、鲍鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、降血糖、减肥强体等功效;可与绿豆芽、蜂蜜、黑木耳搭配;与菜花、小白菜、白菜相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解酒毒、补虚健体、利尿止渴等功效;可与猪肝、番茄、猪蹄搭配;与蜂蜜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促进消化、抗癌等功效;可与鳕鱼、西兰花、大米搭配;与白酒、冬虫夏草、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;