| 千张春笋蒸酱鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱鸭 | 克 | 404千卡 | 404千卡 | 11.49克 | 39.34克 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 总量 | 628克 | 千张春笋蒸酱鸭热量/卡路里959千卡 | |||
 热量959千卡，相当于堵缝隙213分钟消耗的热量...270 | |||||
千张春笋蒸酱鸭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
酱鸭（半只）、春笋（1支）、千张（适量）、葱花（适量）、太太乐鲜贝露（蒸鱼豉鱼，鲜味汁，生抽均可）（适量）、鸡精（少许）、色拉油（少许）
1/8. 酱鸭用温水冲洗干净后，剁成小块，放入盘中；
2/8. 入高压锅中大火烧开转小火蒸10分钟关火备用；
3/8. 春笋切成片，将千张铺在盘底，依次排满春笋片；
4/8. 取出蒸好的酱鸭，铺在千张春笋上，再均匀的浇上蒸出来的汁；
5/8. 同时再倒入少许鲜贝露；
6/8. 再倒入一点点油增加油润，放回高压锅中，不要盖阀门（切记）；
7/8. 半掩锅盖继续中火蒸10分钟；
8/8. 切少许葱花，撒在蒸好的酱鸭上；将蒸出来的汁水倒在碗里，调入少许鸡精拌匀再均匀的倒在菜上即可。
食材功效信息
酱鸭的热量404千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳、养胃、滋阴等功效；可与山药、栗子、白菜搭配；与甲鱼、大蒜、木耳相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、明目、健脾等功效；可与圆白菜、鸡肉、木耳搭配；与羊肉、糖浆、羊排相克，同食可能会引起不适；
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、预防骨质疏松、保护心脏等功效；可与白萝卜、带鱼 搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、减肥、降血压等功效；
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营养信息
- 千张春笋蒸酱鸭热量959 千卡
- 脂肪55.54 克
- 蛋白质37.79 克
- 碳水化合物15.54 克
- 钠296.6 毫克
- 钙375 毫克
- 铁10.6 毫克
- 钾682 毫克