| 香辣酸汤金针肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛片 | 克 | 309千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 670克 | 香辣酸汤金针肥牛热量/卡路里1212千卡 | |||
 热量1212千卡，相当于蹲起303分钟消耗的热量...240 | |||||
香辣酸汤金针肥牛的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备好原料，肥牛片从冰箱取出稍事化冰备用。
2/12. 金针菇去老根，反复清洗干净。
3/12. 粉丝焯水，不用太久，开锅即可。
4/12. 焯好水的粉丝和金针菇，捞出放在碗中备用。
5/12. 我用的是李锦记的蒜蓉辣椒酱，如果没用或者怕辣可以不放。
6/12. 锅中倒入适量的玉米油，放入葱姜蒜米，加入一勺李锦记的蒜蓉辣椒酱，炒香锅底。
7/12. 放入泡椒和泡椒水，煮开。
8/12. 加入李锦记双茶老抽一勺，调好汤汁。
9/12. 兑入适量的清水，烧开。
10/12. 汤开后，放入肥牛片。
11/12. 见肥牛片变色后，即可捞出放到粉丝和金针菇上。把汤一起倒入碗中。
12/12. 见肥牛片变色后，即可捞出放到粉丝和金针菇上。把汤一起倒入碗中。
食材功效信息
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有化痰息风、止渴止涎、抗衰老等功效；可与南瓜、芹菜、西兰花搭配；与红糖、白酒、红螺相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗疲劳、抗肿瘤等功效；可与油菜、鸡肉、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、明目、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防感冒、减肥等功效；可与牛肉末、牛上脑、松蘑搭配；与苦苣、熏干、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、健胃、促进消化等功效；可与茄子、基围虾、糙米搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣酸汤金针肥牛热量1212 千卡
- 脂肪114 克
- 蛋白质37.7 克
- 碳水化合物147.7 克
- 钠80.6 毫克
- 钙72 毫克
- 铁17.9 毫克
- 钾1710 毫克