| 剁椒酸豆角炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 357克 | 剁椒酸豆角炒鸡蛋热量/卡路里207千卡 | |||
 热量207千卡，相当于收碗83分钟消耗的热量...150 | |||||
剁椒酸豆角炒鸡蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
酸豆角（适量）、鸡蛋（2个）、剁椒（一大勺）、香油（适量）、菜油（适量）、盐（适量）、白糖（少许）、白胡椒（适量）、黄酒（适量）、香葱（适量）、黑芝麻（适量）
1/8. 选干净的矿泉水瓶，把长豆煎成适宜的长度，放入瓶中，最后加盐、加水，做时只要不是塞得太严实
2/8. 一周后用无油无生水的干净筷子夹出来
3/8. 切成丁，拌上麻油
4/8. 鸡蛋打散，加盐、少许白糖、白胡椒、黄酒、香葱打均匀
5/8. 锅烧热，倒入菜油，放鸡蛋
6/8. 加一大勺剁椒酱
7/8. 加酸豆角翻炒
8/8. 加少许白糖，翻炒均匀，出锅装盆时撒些黑芝麻
食材功效信息
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与百合、羊排、肥牛搭配；与田鸡、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有防感冒、胃肠胀气、健胃等功效；可与豆腐、圆白菜、茄子搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒酸豆角炒鸡蛋热量207 千卡
- 脂肪10.64 克
- 蛋白质15.86 克
- 碳水化合物19.82 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克