| 双椒外婆菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜干 | 克 | 78千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.5克 |
| 梅干菜 | 克 | 141千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 总量 | 180克 | 双椒外婆菜热量/卡路里219千卡 | |||
 热量219千卡，相当于儿童足球31分钟消耗的热量...420 | |||||
双椒外婆菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉丁（200克）、萝卜干（80克）、尖红椒与杭椒（适量）、梅干菜（100克）、葱（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 梅干菜用温水洗净泡发，萝卜干切丁，尖红椒与杭椒切丁，葱姜蒜切末。
2/7. 锅内热油，三成热时，下葱姜蒜炝锅，随即将肉丁放入，中火煸至干黄。
3/7. 往肉丁中淋入料酒，加入少许酱油，翻炒上色。
4/7. 加入泡发好的梅干菜，加入糖、没到菜一半的水，烧开后，盖上盖，小火焖３０分钟左右至汤完全收干。
5/7. 另取炒锅，放油，三成热时，下入萝卜干丁煸至表面焦黄干皱。
6/7. 往锅中放入在第４步中做好的梅干菜肉丁，调入鸡精，大火炒匀。
7/7. 下入青红椒，大火炒至断生即可起锅。
食材功效信息
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒生津、胃肠蠕动、利尿等功效；可与排骨、肥牛、火腿搭配；与阿胶、杨梅、橘子相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有补虚劳、开胃下气、益血生津等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双椒外婆菜热量219 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质13.8 克
- 碳水化合物70.5 克
- 钠4142 毫克
- 钙1610 毫克
- 铁43.5 毫克
- 钾938 毫克