| 竹笋红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 585克 | 竹笋红烧肉热量/卡路里1847千卡 | |||
 热量1847千卡，相当于飙车308分钟消耗的热量...360 | |||||
竹笋红烧肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
竹笋（1根）、五花肉（一斤）、花椒（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、姜片（适量）、葱段（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）
1/4. 带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块。
2/4. 分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用。
3/4. 锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色。当冰糖出现气泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒，放入葱断、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一会儿，再加料酒和老抽继续翻炒一会儿。
4/4. 放入竹笋，加入盖过五花肉的开水，大火煮开会转小火炖1小时，再放入盐，最后大火收汁即可。
食材功效信息
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利隔爽胃、滋阴凉血、宽胸利膈等功效；可与海参、鲍鱼、圆白菜搭配；与猪小排、豆腐、糖浆相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、滋阴等功效；可与山楂、大蒜、南瓜搭配；与百合、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 竹笋红烧肉热量1847 千卡
- 脂肪52.78 克
- 蛋白质11.87 克
- 碳水化合物21.25 克
- 钠81.4 毫克
- 钙31 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾580 毫克