| 新疆大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1139克 | 新疆大盘鸡热量/卡路里1489千卡 | |||
 热量1489千卡，相当于建筑271分钟消耗的热量...330 | |||||
新疆大盘鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（一只）、胡萝卜（一个）、土豆（2个）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、桂皮（两小块）、八角（两个）、红干尖椒（10个）、花椒（一把）、葱（适量）、青、红辣椒（各2个）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 把鸡切成小块儿。土豆、胡萝卜、青红椒切块，把各种料备好。
2/8. 锅烧热加油，油要多些，把土豆块炸七分熟捞出。油留锅内。
3/8. 锅内油烧热，把花椒炸透捞出不用，锅内留有麻味的油。
4/8. 放入葱姜蒜，红干尖椒炒出香味，放入鸡块翻炒几分钟，放酱油和水（水一定要一次放够）。
5/8. 加白糖，盐，料酒 ，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异而定吧）
6/8. 放入胡萝卜块继续5分钟。
7/8. 放入土豆，继续小火煮到土豆熟为止，中间不要翻炒得太勤了，因为那样土豆会碎的。
8/8. 放入青红椒块。翻炒至青红椒断红后，可以出锅了。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、增强免疫力、补精填髓等功效；可与冬虫夏草、首乌、茶树菇搭配；与狗肾、芥末、兔肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、促进消化、解毒生津等功效；可与莴笋、菠菜、蜂蜜搭配；与西红柿、水萝卜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、养颜、美容护肤等功效；可与牛里脊、醋、黄瓜搭配；与樱桃番茄、圣女果、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新疆大盘鸡热量1489 千卡
- 脂肪10 克
- 蛋白质21.5 克
- 碳水化合物27.4 克
- 钠75.1 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾682 毫克