| 吮指酱鸭翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭翅 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | 12.8克 | 8.9克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 856克 | 吮指酱鸭翅热量/卡路里779千卡 | |||
 热量779千卡，相当于踢踏舞162分钟消耗的热量...288 | |||||
吮指酱鸭翅的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭翅（500克）、茄子（2根）、蒜头（适量）、姜片（适量）、料酒（2汤匙）、豆瓣酱（1大勺）、酱油（5汤匙）
1/3. 鸭翅清洗干净后，放入沸水中汆水，然后捞起冲去浮沫待用，茄子滚刀切块后放入清水中浸泡10分钟，蒜头去衣拍裂，姜切片待用；
2/3. 锅烧热，倒入鸭翅，翻炒至干水后，加入适量油，放入蒜头姜片煸香后，加入2汤匙料酒；
3/3. 然后倒入茄子翻炒至变色后，加入酱油、豆瓣酱，调到中火慢炒至鸭翅和茄子都沾上酱，然后加入适量的清水，焖25-30分钟，待酱汁收干即可。
食材功效信息
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清虚劳之热、清热健脾、止咳自惊等功效；可与豆豉、山药搭配；与甲鱼、李子、栗子相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、养阴补虚、健脾等功效；可与鳗鱼、蛋黄、兔肉搭配；与鱿鱼、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 吮指酱鸭翅热量779 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白质13.8 克
- 碳水化合物5.9 克
- 钠91.6 毫克
- 钙34 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾453 毫克