| 葱酥肉末卤豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 439克 | 葱酥肉末卤豆腐热量/卡路里841千卡 | |||
 热量841千卡，相当于念书573分钟消耗的热量...88 | |||||
葱酥肉末卤豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（三大块）、八角（适量）、肉桂（适量）、香叶（适量）、小茴香籽（适量）、陈皮（适量）、花椒（适量）、自制葱油酥（适量）、肉末（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/9. 买回家的豆腐先泡水养着
2/9. 把上面的大料抓成一把，弄碎点更容易出味，洗洗后，用沙布包成一个包
3/9. 锅里放半锅水，确定能末过所有的豆腐表面一厘米高，然后把大料煲放进去煮，烧开后加点老抽，改中火
4/9. 等到水大概少了半厘米后放入豆腐，然后可以盖盖子改中小火或者小火慢炖半个小时
5/9. 这个时候我们取剁五花肉，一定是要五花肉啊，要点肥的，全瘦的肉会变柴！
6/9. 五花肉剁成平常用的肉末就可以停手了，如果家里没有葱油酥的话这个时候可以自己起锅弄点
7/9. 水到豆腐表面的时候可以把肉末倒进去
8/9. 顺便道和肉末一样多的葱酥进去，加盐，然后继续焖盖子慢火炖至少十五到二十分钟！
9/9. 至汁收一半的时候就可以开吃了！
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有预防高血压、补脾益胃、利小便等功效；可与油菜、西红柿、金针菇搭配；与猪血、苦瓜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱酥肉末卤豆腐热量841 千卡
- 脂肪36.6 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠60.6 毫克
- 钙124 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾316 毫克