木须肉的热量和减肥功效

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木须肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
瘦肉	克	143千卡	143千卡	20.3克	6.2克
干黄花菜	克	6千卡	38千卡	2.5克	0.9克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
总量	378克	木须肉热量/卡路里279千卡
热量279千卡，相当于吹小号112分钟消耗的热量...150

木须肉的做法共5个步骤

瘦肉（100克）、干木耳（3朵）、干黄花菜（15克）、黄瓜（半根）、鸡蛋（2个）、料酒（1小勺）、生抽（1小勺）、蛋清（1个）、水淀粉（1小勺）、食用油（60毫升）、花椒（适量）、葱姜蒜末（适量）、生抽（1小勺）、盐（2克）、鸡精（少许）

1/5. 先把黑木耳和干黄花菜洗干净，泡发20分钟，然后将木耳撕成小块，黄花切段，黄瓜切菱形片。

2/5. 瘦肉切成薄片放入碗中，倒上料酒、生抽和水淀粉拌匀，腌5分钟。

3/5. 鸡蛋磕入碗中，打散，在热油锅中炒散，然后盛出备用。

4/5. 炒锅再放些油，油温热后倒入肉片，炒至变色立即盛出。

5/5. 炒锅再次添油，放入花椒待变色出香味后把花椒捞出，放如葱姜蒜末炒香，加入木耳和黄花菜翻炒均匀，然后加入黄瓜片，翻炒几下即可加入炒过的肉片和鸡蛋，翻炒一分钟，加入生抽和盐调味，再倒入一小勺泡木耳和黄花菜的水，继续翻炒至黄瓜稍稍变软，最好加入，加入些鸡精，炒匀出锅。

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、补钙、补肾养血等功效；可与山楂、芒果、枇杷搭配；与杏、红螺、红豆相克，同食可能会引起不适；

干黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有解毒消肿、养血平肝、止血等功效；可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、抗衰老、清热利水等功效；可与木耳菜、虾米、墨鱼搭配；与辣椒、干辣椒、水芹菜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、保护肝脏等功效；可与桂圆、明虾、青椒搭配；与桔子、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；