| 芥菜皮炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 77千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 134克 | 芥菜皮炒肉丝热量/卡路里203千卡 | |||
 热量203千卡，相当于吃东西135分钟消耗的热量...90 | |||||
芥菜皮炒肉丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
芥菜皮（100克）、猪里脊（50克）、葱花（适量）、姜（少许）、干辣椒（2个）、酱油（2茶匙）、淀粉（1茶匙）、香油（1茶匙）、料酒（2茶匙）、白糖（1/2茶匙）
1/10. 买回来的芥菜皮用清水浸泡十分钟清洗干净备用。
2/10. 把芥菜皮切成条。
3/10. 把猪里脊肉切成肉丝放入料酒、酱油、香油、淀粉腌制十分钟。
4/10. 葱切片，姜切丝，做这道菜一定要舍得放葱和姜，不然不香，干辣椒用剪子剪成小段。
5/10. 起锅做油，在锅中爆香辣椒、葱花和姜丝。
6/10. 滑入里脊肉丝翻炒。
7/10. 肉表面变色后放入芥菜皮继续翻炒。
8/10. 调入白糖。
9/10. 烹入料酒和酱油。
10/10. 出锅前倒入一些香油，就可以啦。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、生津液、滋阴等功效；可与黑木耳、木瓜、大白菜搭配；与杏、牛里脊、荞麦相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、治疗高血压、抗菌等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、增进食欲、解药毒等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、防感冒、减肥等功效；可与基围虾、北极虾、鹌鹑搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芥菜皮炒肉丝热量203 千卡
- 脂肪20.3 克
- 蛋白质37.3 克
- 碳水化合物64.1 克
- 钠119.9 毫克
- 钙42 毫克
- 铁8.3 毫克
- 钾1733 毫克