| 风味泡饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 黄豆芽 | 克 | 45千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 771克 | 风味泡饭热量/卡路里358千卡 | |||
 热量358千卡，相当于铺瓷砖80分钟消耗的热量...270 | |||||
风味泡饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、萝卜（200(1/5个)克）、黄豆芽（150克）、水（适量）、葱花（9(2小匙)克）、蒜泥（5.5(1小匙)克）、桔梗（80 盐 4(1小匙)克）、芝麻盐（2(1小匙)克）、芝麻油（4(1小匙)克）、食用油（13(1大匙)克）、清酱（6(1小匙)克）、胡椒粉（0.3(1/8小匙)克）、盐（1(1/4小匙)克）
1/4. 锅里放入粳米与水, 大火煮开3分钟左右直至沸腾，再续煮4分钟。 之后转至中火煮3分钟，待米粒浮起时，再转小火煮焖10分钟。(1kg).
2/4. 将煮好的牛肉与萝卜, 切成长2.5cm 宽3cm 厚0.5cm 左右的块儿, 用调味酱料①调味。
蕨菜与桔梗用2/3份量的调味酱料②调味. 然后将煎锅加热并倒入适量的食用油，各用中火炒2分钟左右。
3/4. 在锅里放入黄豆芽．水．盐, 用大火煮1分钟左右，煮到沸腾时，转中火续煮3分钟左右，用剩下的调味酱料②调味。(110g). 在锅里放入肉汤，用大火煮5分钟左右，煮到沸腾时，再放入调味过的牛肉．萝卜．蕨菜．桔梗．黄豆芽煮2分钟，直至沸腾，转中火续煮10分钟左右。
4/4. 用清酱与盐调味, 再煮一会儿。将热饭盛在大碗里，倒入酱汤。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补血、补铁等功效；可与大白菜、香菇、鸡腿菇搭配；与白酒、木耳菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、消食、痰嗽失音等功效；可与排骨、五花肉、肥牛搭配；与桔子、枣、阿胶相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗疲劳、美容护发等功效；可与鲫鱼、牛肉、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 风味泡饭热量358 千卡
- 脂肪2.93 克
- 蛋白质33.57 克
- 碳水化合物6.19 克
- 钠83.6 毫克
- 钙111 毫克
- 铁16.74 毫克
- 钾1100 毫克