糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
总量 | 500克 | 糖醋排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
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1/6. 排骨切小块,焯水,沥干水(或用厨房用纸吸干水)
2/6. 锅中油加热(油稍多),中火把排骨炸至两面金黄,炸好的排骨捞出沥油
3/6. 锅中留一半油,加冰糖、生抽、老抽,小火用铲子来回铲至冰糖熔化
4/6. 把沥好油的排骨放入均匀上色后,改大火加姜、黄酒、一小碗水。
5/6. 大火煮开后转小火10分钟
6/6. 加醋,改大火收至汁剩下一半时,把调好的生粉倒入收至汁干
排骨的热量264千卡(每100克);具有补肾气、补钙、生津液等功效;可与蘑菇、紫菜、红薯搭配;与菊花、甘草、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;