| 小炒香辣鲜牛肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 牛肚 | 克 | 210千卡 | 72千卡 | 14.5克 | 1.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 649克 | 小炒香辣鲜牛肚热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡，相当于采花135分钟消耗的热量...180 | |||||
小炒香辣鲜牛肚的做法共2个步骤
食材主料/辅料
干辣椒（适量）、小尖椒（适量）、蒜薹（适量）、李锦记风味豆豉（适量）、姜丝（适量）、牛肚（适量）、酱油（适量）、陈醋（最好镇江的）（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、麻油（适量）
1/2. 将煮沸去异味后的牛肚切丝（抱歉，我家刀不快，切的不是丝啊，下个星期就把双利人的刀抱回家呵呵）和上面那些兰色的调味料在一个小碗里拌匀，多少看自己口味掌握了，腌制十分钟更入味哦。（自创懒人做法，接下来跟轻松）
2/2. 锅内倒入油，依次放入蒜薹，尖椒丝，干辣椒，一点盐（中高火）翻炒3分钟倒入所有牛肚，（大火）炒至熟。保证菜香味会让你垂涎三尺哈哈
食材功效信息
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、促消化、健胃消食等功效；可与鸡蛋、海虾、小白菜搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有通便防痔、调和脏腑、活血等功效；可与木耳、乌鸡、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有解毒、增进食欲、活血驱寒等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
牛肚的热量72千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、风眩、补益脾胃等功效；可与白菜、大白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、促进食欲等功效；
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营养信息
- 小炒香辣鲜牛肚热量406 千卡
- 脂肪14.5 克
- 蛋白质38.9 克
- 碳水化合物74.2 克
- 钠5844.3 毫克
- 钙169 毫克
- 铁19.1 毫克
- 钾1752 毫克