| 韭菜木耳水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 600克 | 韭菜木耳水饺热量/卡路里756千卡 | |||
 热量756千卡，相当于八段锦168分钟消耗的热量...270 | |||||
韭菜木耳水饺的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（300克）、韭菜（200克）、木耳（100克）、葱（适量）、鸡蛋（2个）、盐（3克）、酱油（5克）、香油（适量）、鸡精（2克）、胡椒粉（2克）、食用油（适量）、姜（适量）
1/12. 面粉加入一个鸡蛋和水揉成软硬适度的面团饧至30分钟。
2/12. 肉馅加入葱姜 盐 酱油 香油 鸡精 胡椒粉 糖 鸡蛋
3/12. 搅打均匀至上劲。
4/12. 木耳提前泡发并剁碎。
5/12. 韭菜洗净，控干水分。
6/12. 把剁碎的木耳加入肉馅中，搅拌均匀。
7/12. 再加入切碎的韭菜后加入食用油。搅拌均匀。【最后加入油可以封住韭菜的水分，不易出汤。】
8/12. 将饧好的面揉成条，切成小剂子。
9/12. 取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
10/12. 把馅料放在饺子皮中间。
11/12. 包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。
12/12. 锅中加入水烧开后加入1小勺盐，入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。捞出即可食用。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、润肠胃、补钙等功效；可与柿子、白萝卜、茄子搭配；与杏、鸭梨、菊花相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、解毒、补肾等功效；可与海虾、基围虾、北极虾搭配；与牛排、蒜薹、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、延缓衰老、补血等功效；可与鲫鱼、海蜇、豇豆搭配；与鸭翅、猪血、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜木耳水饺热量756 千卡
- 脂肪15.64 克
- 蛋白质20.789999 克
- 碳水化合物10.3 克
- 钠390 毫克
- 钙129 毫克
- 铁5.09 毫克
- 钾853 毫克