| 白云猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 122克 | 白云猪手热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡，相当于洗脚36分钟消耗的热量...240 | |||||
白云猪手的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪手（2只（4边））、生姜（一大块）、蒜头（3瓣）、白米醋（300克）、白糖（100克）、盐（2小勺）
1/6. 猪手斩件，姜，蒜去皮后拍扁；
2/6. 锅里加入没过猪手的水，放下姜，蒜，放1小勺酒，1小勺盐，中火煮10分钟；
3/6. 中火煮10分钟就捞起，放进凉水（冰水）里泡至变凉，再放进锅里煮10分钟；再捞起泡凉水（重复3次）；
4/6. 重复3次过冷河以后，把猪手放进提前煮好并冻成冰水的糖醋水里，放进冰箱冷藏6个小时以上，就可以吃了；
5/6. 如果喜欢吃辣的朋友，可以在糖醋水里加入辣椒一起泡；
6/6. 皮脆肉爽得白云猪手，操作容易，但绝对是不容错过的美味。
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、促进消化、活血驱寒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、温中健胃、杀菌等功效；可与玉米面、五花肉、龙须菜搭配；与草菇、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白云猪手热量143 千卡
- 脂肪1.25 克
- 蛋白质8.18 克
- 碳水化合物50.83 克
- 钠30 毫克
- 钙197 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾816 毫克