| 双葱溜肝片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 666克 | 双葱溜肝片热量/卡路里1294千卡 | |||
 热量1294千卡，相当于念书882分钟消耗的热量...88 | |||||
双葱溜肝片的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备好所有材料，京葱切片，洋葱、红萝卜切小片备用。
2/15. 猪肝泡水30分钟后切0.3cm的片，
3/15. 然后继续泡水，记得常换水，直到泡猪肝的水变清澈即可沥干水分
4/15. 沥干水的猪肝加入一点盐，几滴料酒，一小勺胡椒粉抓均匀入味，
5/15. 然后放入淀粉一勺抓均匀！最好亦可放一勺油封住，这样更油亮亮的，我的没放.
6/15. 锅里热油，高温，
7/15. 放入猪肝大火快溜，
8/15. 大约1-2分钟左右猪肝全部变色而且熟透，视猪肝厚度和火候大小而定，如果切的比较厚的话时间要比较久一点！可以用筷子撮一下肝片看看有没有血水流出。
9/15. 装起猪肝备用，
10/15. 洗干净锅，放入姜片和蒜末爆香油，
11/15. 倒入京葱白和洋葱，
12/15. 小炒几下再倒入葱青和红萝卜，
13/15. 在小炒几下
14/15. 即可倒入猪肝，大火快溜30秒左右，
15/15. 调入盐装出食用。亦可根据自己喜好加入酱油或者豆瓣酱，但是我绝对没有必要了，现在这样就很好吃！
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、养血、明目等功效；可与洋葱、青椒、油菜搭配；与鲤鱼、冬瓜、菜花相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、杀菌消炎、预防高血压等功效；可与羊排、玉米、小米搭配；与黄豆、皮皮虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、防癌、胃肠蠕动等功效；可与草鱼、比目鱼、鲈鱼搭配；与水萝卜、茼蒿、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、止血、促进消化等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防高血压、降血压等功效；
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营养信息
- 双葱溜肝片热量1294 千卡
- 脂肪114.1 克
- 蛋白质36.4 克
- 碳水化合物242.94 克
- 钠10456.5 毫克
- 钙807 毫克
- 铁36.41 毫克
- 钾897 毫克