| 韭菜火腿酿油豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油豆腐 | 克 | 368千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鲜贝 | 克 | 140千卡 | 77千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1025克 | 韭菜火腿酿油豆腐热量/卡路里3368千卡 | |||
 热量3368千卡，相当于回力球281分钟消耗的热量...720 | |||||
韭菜火腿酿油豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备好所有材料，韭菜洗干净切碎，
2/12. 五花肉切碎，火腿切碎，鲜贝泡开切碎，
3/12. 全部混在一个碗里，嗑入鸡蛋，加入米粉，调入胡椒粉，盐，糖，油，拌均匀。
4/12. 如果觉得馅很容易流动，太散，可以再加入一点米粉，视韭菜的水分而定。
5/12. 油豆腐从一边撕开一面，不要撕断，有一边的豆腐皮相连，可以盖起来，
6/12. 挖去馅心，
7/12. 馅心也可以一起拌入馅料重新酿进油豆腐里。
8/12. 用勺子酿好油豆腐，，直到全部酿好。
9/12. 我的油豆腐比较大，馅料多，如果担心水分太多，可以盖一张保鲜膜。
10/12. 把油豆腐放入锅大火蒸20分钟左右，如果买的油豆腐小，蒸十分钟左右就可以了！
11/12. 蒸好的油豆腐已经可以直接吃，
12/12. 喜欢更香口的朋友可以放入平底锅把各面煎脆，淋点自己喜欢的酱汁也行。
食材功效信息
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾利湿、生津止渴、降低胆固醇等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、润肌肤等功效；可与山楂、洋葱、萝卜搭配；与鲫鱼、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、防细菌感染等功效；可与紫菜、洋葱、牡蛎 搭配；与茶叶、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
鲜贝的热量77千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗瘤、暖胃、养颜护肤等功效；与狗肉、獐肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、益气、明目等功效；
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营养信息
- 韭菜火腿酿油豆腐热量3368 千卡
- 脂肪91.34 克
- 蛋白质61.73 克
- 碳水化合物258.42 克
- 钠476.5 毫克
- 钙909 毫克
- 铁19.12 毫克
- 钾1067 毫克