| 草菇牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 草菇 | 克 | 68千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 646克 | 草菇牛肉热量/卡路里500千卡 | |||
 热量500千卡，相当于干砌墙167分钟消耗的热量...180 | |||||
草菇牛肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、草菇（250克）、生姜（几片）、干葱头（3瓣）、葱（1条）、蚝油（1汤匙）、盐（少量）、生粉（少量）、胡椒粉（少量）、料酒（几滴）
1/11. 用小刀把草菇根部的脏物削干净；
2/11. 把草菇放进锅里，水开后再煮2分钟关火；
3/11. 捞起草菇，用清水冲洗一次，用手抓去水分，每个切成两半；
4/11. 热油锅，爆香姜片；
5/11. 牛肉下锅，铺开，中火煎至变色；
6/11. 把牛肉翻面，继续煎至变色，洒几滴料酒；
7/11. 放进草菇，爆炒1分钟，洒水一次；
8/11. 放进葱白和干葱头继续爆炒，洒水；
9/11. 1汤匙蚝油加1汤匙清水、一点点盐、1/4汤匙生粉兑成薄芡，倒进去；
10/11. 翻炒均匀后放葱花，炒至收干芡汁就可以关火了；
11/11. 装碟，上桌咯，切半以后的草菇就象一张张笑脸一样，很可爱；
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、化痰熄风、抗衰老等功效；可与茄子、葱、甘蔗搭配；与白酒、韭菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有解毒、提高免疫力、清暑热等功效；可与豆腐、牛肉搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、帮助消化、增进食欲等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗菌、减肥等功效；可与牛腿肉、猪血、牛肉搭配；与冬枣、熏干、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草菇牛肉热量500 千卡
- 脂肪3.15 克
- 蛋白质33.69 克
- 碳水化合物26.87 克
- 钠147.6 毫克
- 钙61 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾1056 毫克