| 岭南小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 豆豉 | 克 | 51千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 455克 | 岭南小炒肉热量/卡路里1577千卡 | |||
 热量1577千卡，相当于打篮球197分钟消耗的热量...480 | |||||
岭南小炒肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉（200克）、红葱头（几粒）、豆豉（20克）、青辣椒（各一个）、食用油（适量）、酱油（适量）、盐（少许）
1/9. 猪肉洗干净切片，
2/9. 红葱头去掉外衣，拍扁
3/9. 锅里放入一点儿油，倒入红葱头煸香，
4/9. 然后倒入猪肉
5/9. 在猪肉表面的水分干了还没出油的时候倒入一勺水，水不需要多，估计能煮到肉差不多熟就干的量就可以了
6/9. 水分干了，肉也差不多熟了，这个时候保持中小火，不要大火，慢慢煸炒，直到猪油慢慢逼出来，很香了
7/9. 加入豆豉，青椒，
8/9. 再炒一小会，加入酱油和盐调制自己喜欢的咸度和颜色
9/9. 就可以出锅了！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、润燥、滋肝阴等功效；可与香芋、莴笋、洋葱搭配；与牛排、何首乌、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防感冒、治疗高血压、滋阴补阳等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、促进吸收、发汗解表等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防心血管硬化、预防糖尿病等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 岭南小炒肉热量1577 千卡
- 脂肪133.5 克
- 蛋白质48.7 克
- 碳水化合物79.7 克
- 钠16122.3 毫克
- 钙202 毫克
- 铁18.4 毫克
- 钾1558 毫克