| 木樨肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 497千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黑木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 干黄花菜 | 克 | 2千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 528克 | 木樨肉热量/卡路里669千卡 | |||
 热量669千卡，相当于棒球134分钟消耗的热量...300 | |||||
木樨肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备好所有材料；
2/9. 黑木耳和干黄花菜泡发、清洗干净，黑木耳切小块，干黄花菜去蒂；猪里脊肉切薄片后用油、盐、生粉腌10分钟以上；胡萝卜去皮切菱形片，黄瓜清洗干净切菱形片；鸡蛋加一点盐、一滴酒、一点生粉打散成蛋液；
3/9. 热油锅，倒进蛋液炒熟，铲成小块，盛起待用；
4/9. 再次热油锅，倒进胡萝卜片翻炒至变软；
5/9. 把胡萝卜拨到旁边，放进猪里脊肉翻炒至变白色；
6/9. 加入黑木耳和黄花菜，一起翻炒1分钟，洒水1次；
7/9. 加入黄瓜片，翻炒1分钟，洒水1次；
8/9. 加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀；
9/9. 用1/2汤匙的生粉、1汤匙蚝油、1/4汤匙白糖、1汤匙清水兑成芡汁，把芡汁淋上去，翻炒均匀，芡汁收干就可以啦！试下味，如果不够咸可以放点点盐调味。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润肠胃、补肾气等功效；可与菜花、芸豆、大蒜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、菠菜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、大便秘结、防癌等功效；可与荸荠、海蜇皮、芦荟搭配；与鸭肉、麦冬、田螺相克，同食可能会引起不适；
干黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有利湿、消炎、安神等功效；可与马齿苋、梅头肉、鳝鱼搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与辣椒、青椒、小米搭配；与雪莲果、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、生津止渴、减肥强体等功效；可与豆腐、苹果、绿豆芽搭配；与花生、樱桃番茄、泥鳅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木樨肉热量669 千卡
- 脂肪41.65 克
- 蛋白质31.94 克
- 碳水化合物27.07 克
- 钠213.4 毫克
- 钙107 毫克
- 铁3.77 毫克
- 钾627 毫克