| 蚝油烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 烧酒 | 克 | 92千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 859克 | 蚝油烧牛肉热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于网球179分钟消耗的热量...420 | |||||
蚝油烧牛肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉（400克）、蚝油（两大勺（30毫升左右，我没量，估计的））、冰糖（六粒）、香叶（两片）、八角（一个）、烧酒（一小勺）、油盐（少许）、白开水（两大碗）、姜片（四片）、香芹（一棵）
1/12. 牛肉切方块
2/12. 焯水备用
3/12. 热锅，放入少许油，冰糖，最小火，
4/12. 慢慢待冰糖融化后
5/12. 加入牛肉炒色
6/12. 往炒好糖色的牛肉锅里加入姜片，香叶，八角
7/12. 加入烧酒，继续炒香，
8/12. 然后加入蚝油，继续炒香，
9/12. 便倒入热水两碗
10/12. 大火烧开后改小火慢慢烧大约一个半小时，差不多收汁的时候调入盐，慢慢收汁入味，
11/12. 最好放入切好的香芹段拌均匀
12/12. 即可出锅食用！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、促进康复、益气血等功效；可与葱、鸡蛋、土豆搭配；与橄榄、红螺、白酒相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、促消化、增加食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、祛脂降压、补中益气等功效；可与草莓、香蕉、高粱搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、胃部胀闷、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 蚝油烧牛肉热量1254 千卡
- 脂肪27.09 克
- 蛋白质77.68 克
- 碳水化合物215.43 克
- 钠1004.4 毫克
- 钙506 毫克
- 铁33.91 毫克
- 钾977 毫克