| 腊肉炒菜花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜花 | 克 | 92千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 腊肉 | 克 | 2076千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 879克 | 腊肉炒菜花热量/卡路里2291千卡 | |||
 热量2291千卡，相当于减肥操382分钟消耗的热量...360 | |||||
腊肉炒菜花的做法共12个步骤
食材主料/辅料
菜花（400克）、腊肉（300克）、青椒（1个）、蒜头（2瓣）、盐（2小勺）、白糖（1小勺）、生粉（1/2小勺）
1/12. 腊肉用水清洗一下，切薄片；青椒去籽，切菱形片；蒜头切粒；
2/12. 菜花切小朵，清洗干净；
3/12. 菜花放进开水里烫2分钟；
4/12. 捞起菜花，用凉水冲洗，捞起，沥干水分；
5/12. 热油锅，爆香蒜粒；
6/12. 放进腊肉，翻炒至肥肉部分变透明；
7/12. 倒进菜花，翻炒均匀；
8/12. 加入2小勺盐；
9/12. 放进1小勺白糖，翻炒均匀；
10/12. 倒进青椒，翻炒均匀，加少量清水，盖上锅盖大火煮5分钟；
11/12. 1/2生粉+2汤匙清水兑成水淀粉，倒进菜花中，翻炒均匀，收干汁后起锅；
12/12. 装盘上桌。
食材功效信息
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴解毒、增加抗病能力、补肾强身等功效；可与牛里脊、猪里脊肉、牛肉搭配；与香椿、黄瓜、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、缓解疲劳、镇痛等功效；可与糙米、包菜、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保护肝功能、改善肝功能、护肝等功效；可与猪肉、醋、玉米面搭配；与大葱、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊肉炒菜花热量2291 千卡
- 脂肪69.15 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物44.37 克
- 钠65 毫克
- 钙211 毫克
- 铁2.82 毫克
- 钾685 毫克