| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 430克 | 红烧茄子热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡，相当于开会56分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（4根）、剁椒（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）
1/4. 茄子洗净，去蒂，切滚刀块
2/4. 用盐把茄子稍腌10分钟，用水冲洗沥干水
3/4. 坐锅热油，放茄子，茄子稍软加剁椒、少量老抽
4/4. 翻炒均匀，至茄子软加少许糖，出锅
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、发汗解表、抑癌抗瘤等功效；可与火腿、菠菜、凉薯搭配；与黑鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促消化、健胃、降血糖等功效；可与茄子、豆腐、圆白菜搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量84 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质2.3 克
- 碳水化合物13 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克