| 杭椒黑椒汁烩牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 嫩肉粉 | 克 | 6千卡 | 200千卡 | 12克 | 2.3克 |
| 总量 | 404克 | 杭椒黑椒汁烩牛柳热量/卡路里801千卡 | |||
 热量801千卡，相当于睡觉890分钟消耗的热量...54 | |||||
杭椒黑椒汁烩牛柳的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、杭椒（8个）、食用油（50克）、盐（1小勺）、嫩肉粉（3克）、黑椒汁（15克）、老抽（适量）、料酒（5克）
1/8. 杭椒洗净；
2/8. 斜切成丝；
3/8. 牛肉解冻洗净；
4/8. 将牛肉切丝置于碗中，加入半勺盐、嫩肉粉、料酒和老抽，拌匀腌渍5分钟；
5/8. 炒锅倒一丁点儿油，烧热后下入杭椒丝，加半勺盐，转小火，煸干水分，至杭椒蔫软；
6/8. 另取一锅，烧热后倒油，下入牛肉丝，热锅凉油将肉丝滑熟；
7/8. 将肉丝倒入青椒中，翻炒均匀；
8/8. 加入黑椒汁，翻炒均匀收汁即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、止渴止涎、强筋壮骨等功效；可与香芋、枸杞、葱搭配；与红糖、木耳菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、健胃消食、促进血液循环等功效；可与鸡蛋、卷心菜、鳕鱼搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防高血压、降血脂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、止血等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
嫩肉粉的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 杭椒黑椒汁烩牛柳热量801 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质42.47 克
- 碳水化合物53.9 克
- 钠10080.6 毫克
- 钙65 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾332 毫克