| 肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 585克 | 肉末豆腐热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡，相当于有氧运动131分钟消耗的热量...350 | |||||
肉末豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐（一盒）、蘑菇（适量）、肉末（适量）、豆瓣酱（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、葱（适量）
1/6. 肉切末，用腌肉调料腌制至少10分钟
蘑菇洗净，加盐放盆中浸20分钟，切成片
2/6. 内酯豆腐切成片加盐水焯后沥干水
3/6. 坐锅热油，放肉末煸炒变色后盛出备用
4/6. 另起油锅，放蘑菇，炒到蘑菇出水加少许盐、料酒，加一大勺豆瓣酱，加豆腐、肉末，酌量加些老抽，加少许水焖一会儿
5/6. 煮开后放少许糖，翻炒均匀
6/6. 上面撒上葱花即可
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、利小便等功效；可与草菇、文蛤、蘑菇搭配；与白砂糖、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有理气化痰、增强免疫力、促进伤口愈合等功效；可与小葱、青豆、火腿搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、止消渴等功效；可与芸豆、魔芋、木瓜搭配；与基围虾、豆类、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末豆腐热量762 千卡
- 脂肪33.04 克
- 蛋白质22.88 克
- 碳水化合物7.49 克
- 钠68.9 毫克
- 钙28 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾257 毫克