泡菜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
总量 | 990克 | 泡菜汤热量/卡路里2116千卡 | |||
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1/7. 五花肉切片(切得太厚了,有些不好看),加腌肉调料腌制至少10分钟
2/7. 蘑菇用盐水浸泡20分钟后,切片
3/7. 豆腐切丁,入盐水淖,沥干水
4/7. 泡菜切碎
5/7. 坐锅热油,蘑菇煸炒,加少许料酒、盐,盛出备用
另起油锅,放肉片快速煸炒至发白,加水
6/7. 水开依次放蘑菇、豆腐、泡菜,并加些泡菜汁
7/7. 再次煮开后加盐即可上桌
泡菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、提高免疫力、预防大肠癌等功效;与青梅果脯、青梅相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补虚、利二便等功效;可与丝瓜、蘑菇、冬瓜搭配;与杏仁、菱角、菊花相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有补脾润肺、镇痛、改善神经功能等功效;可与鲑鱼、荷兰豆、小葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺健肤、清热解毒、抗血管等功效;可与鳕鱼、羊肉、鲢鱼搭配;与菠菜、茭白、苦瓜相克,同食可能会引起不适;