| 石榴咕噜肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 石榴咕噜肉热量/卡路里1290千卡 | |||
 热量1290千卡，相当于郑多燕小红帽215分钟消耗的热量...360 | |||||
石榴咕噜肉的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 五花肉泡水中去血水，或者冲洗也可以
2/19. 泡去血水的五花肉切成1.5厘米宽的块状，放入姜末
3/19. 盐
4/19. 糖
5/19. 料酒腌制均匀
6/19. 腌制均匀放入半个蛋清再次腌制均匀（我的蛋清一不小心倒多了，不碍事儿哈），然后放入一汤匙淀粉抓匀然后腌制十五分钟左右
7/19. 洗干净手，剥去石榴子，我剥了两个，用了1/3的量，大概半碗，剩下的用勺子舀着吃，真是邪恶吖
8/19. 腌好的五花肉倒入多余的汁水，每一块都粘上干淀粉，然后抓成小球状
9/19. 锅里热油，大约五六成热，倒入五花肉，炸至浅浅的黄色捞出，大约炸了2－3分钟，，根据五花肉大小而定，这次的火不要太大，要不外面焦黄了里面还没熟
10/19. 捞出丸子后
11/19. 再次烧热油，大约八成热，倒入丸子复炸一次，大约20秒－30秒左右
12/19. 外表金黄即可捞出备用
13/19. 国内留少许底油，放入2汤匙番茄酱，炒至很漂亮的红色，加入少许的盐，糖
14/19. 半碗的水
15/19. 一汤匙白醋，然后试一下味道，调至适合自己的味道为止
16/19. 倒入切小块的彩椒
17/19. 放入几根葱段，勾上少许薄芡，真的是薄芡，千万别勾厚了
18/19. 倒入石榴子
19/19. 翻炒均匀即可出锅享用
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、止消渴、补肾养血等功效；可与蘑菇、白菜、茄子搭配；与田螺、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、降血糖、促进血液循环等功效；可与北极虾、鸡蛋、虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 石榴咕噜肉热量1290 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.57 克
- 碳水化合物6.4 克
- 钠87.8 毫克
- 钙31 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾469 毫克