| 香干回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 531克 | 香干回锅肉热量/卡路里2049千卡 | |||
 热量2049千卡，相当于冰上掷石游戏512分钟消耗的热量...240 | |||||
香干回锅肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一块）、香干（八块）、小洋葱（一个）、辣豆瓣酱（适量）、茴香（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、老抽（适量）、老抽（适量）
1/7. 五花肉洗净，沥干水
2/7. 锅中放水，加姜、茴香、干辣椒、花椒、葱，煮开
3/7. 放五花肉，水煮开后撇去浮沫加料酒，转小火
4/7. 煮五花肉时，把香干切成块，洋葱切丝
5/7. 五花肉煮至六成熟（用筷子可以插进去），取出放冰箱，等其冷却，取出切片
6/7. 坐锅热油，放辣豆瓣酱，煸出红油，放切好的五花肉煸炒出油后盛出
7/7. 锅中依次放洋葱、香干，炒均匀后加五花肉炒，有点干可以加少许煮肉的汤，加少许老抽，加糖、鸡精即可出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、滋肝阴等功效；可与大蒜、茄子、丝瓜搭配；与菊花、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有清热解毒、益气宽中、和脾胃等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香干回锅肉热量2049 千卡
- 脂肪55.93 克
- 蛋白质25.47 克
- 碳水化合物11.5 克
- 钠157.5 毫克
- 钙330 毫克
- 铁5.37 毫克
- 钾331 毫克