| 什锦溜肉丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 瘦肉 | 克 | 172千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 总量 | 614克 | 什锦溜肉丁热量/卡路里661千卡 | |||
 热量661千卡，相当于空手道66分钟消耗的热量...600 | |||||
什锦溜肉丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
玉米（半根（四个彩椒容量））、长豆角（六根）、红萝（半根）、青瓜（半根）、瘦肉（120克）、盐（一小勺）、淀粉（一汤匙）、老抽（几滴）、（猪油）或植物油油（适量）、彩椒（四个）
1/9. 所有原料切小丁与玉米粒差不多大小即可，瘦肉用少许盐和一汤匙淀粉拌均匀后放入一汤匙油拌均匀封油。
2/9. 开水里滴少许油，先放入豆角粒和红萝卜煮三五秒，然后放入玉米粒，焯水8秒左右一起捞出（青瓜粒不需要焯水）
3/9. 锅里放入少许猪油，小火煎出油后去掉油渣，
4/9. 倒入鲜蔬粒，大火炒片刻，调入盐后装起备用
5/9. 大火热锅，锅里放入少许油，倒入肉丁，溜至肉丁变白刚熟，
6/9. 调入几滴老抽上色，
7/9. 然后倒回鲜蔬粒一起炒均匀即可出锅！
8/9. 彩椒外面用盐水刷洗干净,另外用干净的砧板和刀切去顶部，作为盖子，去芯，
9/9. 装入炒好的菜肴，即可食用
食材功效信息
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降低胆固醇、防治肝病、利水通淋等功效；可与小麦、菜花、橙子搭配；与红螺、红薯、海螺相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、滋阴润燥、解热毒等功效；可与香菇、枇杷、大蒜搭配；与菠菜、何首乌、驴肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促进消化、促消化等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治便秘、预防便秘等功效；
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营养信息
- 什锦溜肉丁热量661 千卡
- 脂肪8.4 克
- 蛋白质36.4 克
- 碳水化合物158.6 克
- 钠10097.4 毫克
- 钙91 毫克
- 铁7.1 毫克
- 钾981 毫克