| 菠萝咕老肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 809克 | 菠萝咕老肉热量/卡路里1990千卡 | |||
 热量1990千卡，相当于耕种332分钟消耗的热量...360 | |||||
菠萝咕老肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、菠萝（适量）、青椒（适量）、洋葱（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）、白醋（适量）、番茄汁（适量）、老抽（适量）
1/8. 五花肉切薄片，两片连在一起，有刀背拍松，加盐、料酒、鸡精腌制十几分钟，以便入味儿；
2/8. 菠萝切块，有盐水浸泡一会儿；
3/8. 青椒、洋葱切寸块；
4/8. 将肉片两面都沾上干淀粉，抖掉多余的淀粉，用手握成团，再沾上一层干淀粉，抖掉多余的淀粉；
5/8. 锅中油漫烧至五六成熟，放入肉团，小火炸熟捞出，再把油温加到八成热，大火炸至外皮酥脆；
6/8. 锅中留底油，放入洋葱、青椒片翻炒；
7/8. 白醋、番茄汁、少量盐、老抽调汁，倒入锅中，翻炒均匀；
8/8. 放入肉块、菠萝块，翻炒均匀出锅即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋阴、补肾养血等功效；可与洋葱、南瓜、茄子搭配；与菊花、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保健、补脾止泻、去油腻等功效；可与猪肉、杨桃、白茅根搭配；与白萝卜、牛奶、萝卜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、降血糖、胃肠胀气等功效；可与苦瓜、糙米、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、消炎、提神等功效；可与松子、苹果、猪肝搭配；与虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝咕老肉热量1990 千卡
- 脂肪52.75 克
- 蛋白质11.91 克
- 碳水化合物27.86 克
- 钠119 毫克
- 钙72 毫克
- 铁1.77 毫克
- 钾588 毫克