| 山药红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 342克 | 山药红烧肉热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡，相当于开车87分钟消耗的热量...120 | |||||
山药红烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（一斤）、山药（一根）、大土豆（一个）、胡萝卜（一根）、花生油（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、胡椒粉（适量）、味达美酱油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/6. 五花肉洗净后切大块，凉水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出晾凉。
2/6. 将飞水后的五花肉切成小块。先大块飞水，再切小块烹饪，可最大限度保持肉里的营养。
3/6. 锅内放少许油，加上适量白糖，慢慢烧热至糖变红色，放入五花肉翻炒上色。
4/6. 加料酒、老抽炒匀后盛出。
5/6. 将炒上色的肉放入电压力锅，再放入切好的山药块、土豆块、胡萝卜块。
6/6. 放入八角、胡椒粉、葱段、姜片、蒜片，最后倒入味达美酱油，扣合锅盖，加压45分钟后， 泄压开盖放盐和鸡精调味即可。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾益胃、预防糖尿病、滋肾益精等功效；可与杜仲、枣（鲜）、鸭肉搭配；与黄瓜、碱性食物、甘遂相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增强免疫力、促进消化等功效；可与香菜、大米、圆白菜搭配；与水萝卜、杏、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药红烧肉热量174 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.9 克
- 碳水化合物21.2 克
- 钠18.6 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾213 毫克